近年來,在茶圈經常有聽到「大雪山」,每到茶季,都會有茶友提到去大雪山,採茶、找茶,可能多少人知道普洱產自於西南邊陲雲南境內,聽說過普洱幾大產區:臨滄、普洱、西雙版納。那今天提到的「勐庫大雪山」就在臨滄境內。
臨滄,古稱緬寧,雲南省地級市。因瀕臨瀾滄江而得名。位於中國西南,瀾滄江畔,雲南省的西南部。臨滄市面積有24469平方千米,市轄一區七縣——臨翔區、鳳慶縣、永德縣、鎮康縣、雲縣、滄源佤族自治縣、耿馬傣族佤族自治縣、雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣。
在臨滄其實不止一座雪山,根據地理位置,有邦馬大雪山、勐庫大雪山、邦東大雪山、永德大雪山。從地理位置上看,邦馬在下,永德和邦東分居上方兩側,連上線像一個倒三角形。
永德大雪山
處臨滄市以西,位於永德縣東南部,處於臨滄靠西面的位置系怒江支系碧羅雪山的支脈,山脈呈西北一東南走向,南北綿延24公里,東西長15.6公里,總面積約300平方公里。永德大雪山主峰海拔3429米,臨滄第一高峰,永德大雪山的相比其他茶區,滋味較濃釅,且價格低,常用來做熟茶。知名茶山:有「普洱茶味精」之稱的忙肺茶山便位於永德縣勐板鎮,大雪山鄉的曼來茶山也是臨滄重要的古茶樹資源。
邦東大雪山
屬臨滄市臨翔區,處於臨滄靠東北面的位置,瀾滄江西岸,距縣城19公里。呈南北走向,綿延24公里,總面積為160平方公里,其主峰大雪山海拔為3249米。知名茶山:邦東、昔歸、那罕。
邦馬大雪山
屬於雲南臨滄市的雙江縣勐庫鎮,位於臨滄市的東南,邦馬大雪山的主峰即「勐庫大雪山」,海拔3233.5米。通產聽到的「大雪山」如果不指明具體地點,多指邦馬大雪山。以冰島為首的著名的勐庫十八寨東西半山的名茶都在這片。
勐庫鎮轄16個行政村,分別為城子、亥公、那賽、邦瀆、那蕉、壩糯、梁子、冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄、丙山、邦改、護東、忙那。勐庫有茶葉面積3.3萬畝,其中高優生態茶園6723畝,總產量達1300噸,總產值1000萬。十六個行政村由於茶葉的產量名氣不一,又細緻的劃分為18個名寨,俗稱的「勐庫十八寨」。
西半山(十個寨子):冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄、邦改、丙山、護東、大雪山、小戶賽。
東半山(八個寨子):忙蚌、壩糯、那焦、邦讀、那賽、東來、忙那、城子。
口感特點:
西半山:相對東半山而言,西半山的茶有陰柔之美,澀較重而顯苦,但是澀不凝滯,苦不淹留,回甘柔轉醇潤,回味綿長,餘韻無盡,而且茶質厚重,後期潛力不可限量。
東半山:由於茶樹常常可以迎迓日出,其欣欣向榮之姿,其俊秀爽豁之貌,其茶條索緊結顯毫,湯亮色金黃,香氣強烈特久,生津回甘佳,經久耐泡。湯質充滿陽剛之氣,香氣濃郁、回甘明顯、滋味飽滿、口感豐富、氣足韻長。
勐庫大雪山
僅次於永德大雪山的第二至高點。臨滄大雪山是臨滄市內瀾滄江、怒江兩大水系的分水嶺。在三個大雪山中處於臨滄居中的位置。從縣城所在地遠遠望去,重巒疊嶂,形成了一道面向西北方向的綠色屏障。古茶樹群落就分佈在大雪山海拔海拔2200至2750米的山腰上,這裏年均溫度低於11℃,年降雨2000毫米左右,這裏的自然條件正好是茶樹生長的天堂,是孕育勐庫大葉茶的搖籃。「草經冬而不枯,花非春亦不謝」,美麗的大雪山養育了可稱大葉種之英豪的好茶——勐庫大葉種,這裏也因此成為了世界茶源,茶祖之鄉。
人跡難至的原始森林中,分佈着目前已發現的海拔最高、密度最大的野生古茶樹群落,大部分樹齡在千年以上。經研究表明雙江縣大雪山野生古茶園是茶樹起源中心之一。作為是世界上最大的古茶樹群,雙江勐庫大雪山野生古茶樹群落直到1997年發生乾旱時才被世人發現。之前,大雪山的植被非常茂密,特別是生長在山裏的一叢叢竹林像一道天然的屏障阻擋着人們對大雪山更深處的探索,別說是人,就連野生動物都很難在這些竹林里穿行。正因如此,隱藏在山上的古茶樹群落始終保持着與世隔絕的狀態。乾旱給這些竹林帶來了毀滅性的影響,由於嚴重缺水,竹林逐漸乾枯死亡,大雪山原本密集的植被也慢慢出現了空隙,周邊的村民開始更為自由地在山上活動,就在這個時候,人們發現了除了單株的古茶樹以外,還存在着其他大量的古茶樹,分佈面積達到了1.2萬畝。這個重大的發現很快傳遍全球,勐庫大雪山野生古茶樹群落被專家一致認為是迄今世界上已發現的海拔最高、分佈面積最廣、種群密度最大的野生古茶樹群落,雙江縣城也霎時間變得小有名氣。
在發現的古茶樹中,著名的大雪山1號古樹就生長在這裏,這棵古茶樹位於海拔2720米處,株高16.8米,基圍3.25米,胸圍3.1米,樹齡2700年左右。現在大雪山千年整個古茶樹群落都被封鎖了,被保護起來了,不能採摘了,僅供植物學家研究。市面上的勐庫大雪山古樹都是海拔低點的,樹齡幾百年的。